Se define como el proceso de tomar una cantidad definida de bultos o
unidades de una ubicación de almacenaje para su próximo despacho al destino
final que puede ser producción (materia prima) o punto de venta (producto
terminado).
El Picking es un proceso básico en la preparación de pedidos en los
almacenes, considerado también como parte influyente en la productividad de
toda la cadena logística, por ser una fase donde se puede presentar algún
cuello de botella.
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